ベトナムcategory

ベトナム（ハノイ・ホーチミンなど）の観光や出張、グルメ取材の拠点に最適な、本当におすすめしたい名物グルメの滞在記録を網羅した特化カテゴリーです。「東南アジア屈指の激ウマグルメの聖地」とも言われるベトナムを中心に、地元民が連日大行列を作る隠れた超名店から、世界的なミシュランガイドに掲載された世界基準の最高峰スポットまで、実際に足を運んで心から感動したリアルな一次情報を徹底レポート！ハノイ旧市街の近くに佇み、透き通った透明無比の黄金スープとしっとり極上の柔らかさに仕上げられた地鶏肉が絶品な「フォーガー グエット（Phở Gà Nguyệt）」をはじめ、創業1966年の歴史を誇り、炭火で香ばしく焼き上げられたジューシーな豚バラ肉と秘伝の甘酸っぱい特製スープが絡み合う伝統つけ麺の絶対王者「ブンチャー ダックキム」、トリップアドバイザーなどの世界的な口コミサイトで常にトップに君臨するバインミー専門店「バインミー25」のサクフワなミックスバインミーまで詳しく比較しています。さらに、1946年に鶏卵の黄身を泡立てたフワフワのクリームを使ってエッグコーヒーを生み出した伝説の元祖の聖地「カフェ ジャン」のホット＆アイス、1975年創業の歴史を誇る旧市街の老舗甘味処「チェーボンムア」の餅入り温かいチェー、モダンアジアン空間で上品な郷土料理を堪能できる「ガイン ハノイ」、ローカルフードを優雅にいただく「シナモン レストラン」、世界中の旅人が夜な夜な集まる老舗ローカル居酒屋「ニューデイ レストラン」で味わうキンキンに冷えたご当地ハノイビールまで網羅。また、ベトナム最大の商業都市ホーチミンからは、圧倒的なボリュームの具材をこれでもかと贅沢に挟み込み、地元の食通たちが連日大行列を作る絶対的王者のバインミー専門店「ヒュンホア（Bánh Mì Huỳnh Hoa）」のリアルな現金会計のコツや、洗練された高級カフェ「ルナム ブティック」の濃厚な伝統ベトナムコーヒー、タンソンニャット国際空港内やノイバイ国際空港の出発前にサクッとスマートに旅の締めくくりを満喫できる「ビッグボウル」「スカイビストロ」の熱々のフォーまで掲載しています。すべて実際に訪問して、お店の正確な営業時間、初めてのひとり旅でも迷わない具体的な場所・アクセス、注文のスムーズさを確かめた実食レポだけを集めました。ベトナムの限られた滞在時間の中で、絶対にハズレのない世界基準の美味しい本場の味を快適に満喫するための完全ガイドとして、ぜひ旅の計画に役立ててみてください！