【上海】本場の味！豫園の超有名小籠包店「南翔饅頭店 本店」徹底レポPR含む

上海旅行の定番観光地「豫園（よえん）」。せっかくなら、本場の本当に美味しい小籠包を食べたいと思っていませんか？

今回は、小籠包の街・上海で絶大な人気を誇る100年以上の歴史を持つ超老舗「南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）本店」をご紹介します！

中国/上海を代表する観光スポット、豫園（よえん）にあります。ここは、日本で言えば、浅草雷門的な場所でしょうか？

豫園（よえん）は明の時代に造られた庭園です。タイムスリップした様な世界に引き込まれます。

ランチ時間でも、テイクアウトコーナーは、行列がありませんでした。

３階建です。1階がテイクアウト専門で、2〜3階が、店内飲食フロアとなっています。

創業100年以上のお店ですが、

2018年にリニューアルOPENしたばかりなので、店内は、ピカピカで、衛生的です。

明代の庭園を眺めながら、食事をする事ができます。

着席し、各テーブルにあるmenu ブックから料理を選び、店員を呼び、注文します。

注文後、すぐに店員が、会計伝票を持ってテーブルに戻ってきます。先にお会計が必要です。

白湯が運ばれてきました。無料です。

小籠包のページから始まり、一品料理のページに続きます。

小籠包以外にも、様々な上海を代表する名物料理が並んでいます。

ドリンクメニューには、酒類は、ありません。

まずは、赤い印が付いたオススメメニューが無難でしょう。小籠包の中から、一品を選び、

一品料理の中から、一品を選び、

スープの中から、一品を選ぶのが、スタンダードな注文の仕方です。

南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）本店のオススメメニューを紹介します。看板メニューの小籠包だけでも、9種類もあります。迷いに迷ってしまいますが、このお店の定番料理を紹介します。

虾仁鲜肉小笼馒头
48元（約1,013円）

南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）本店の小籠包は、スープの脂分が少なめ、それと、全体的には、薄味な設計です。薄味なので、一口食べると、せいろの竹の香りを感じます。その後、豚肉の旨味が、くっきりと伝わってきます。とにかく、餡の豚肉が美味しい!!台湾の有名店「鼎泰豐（ディンタイフォン）」の小籠包比較すると、皮は厚く、スープにジューシーさも感じません。なのに、旨い!!例えるなら、昭和のラーメンといった所でしょうか？歴史と素材力で勝負する小籠包です。

糖醋小排
42元（約886円）

南翔驚园于贝
38元（約802円）

ほのかな旨みを感じるあっさりスープです。具材は、錦糸卵だけ。

このスープに添えられている干し貝柱を加えると、味が、激変!!グルタミン酸とイノシン酸の旨味成分が加わり、やさしい味の海鮮スープに昇格します。

メトロポロ クラシック 上海 YMCA 人民広場

内装は、レトロでクラシック！異世界な空間が待っています。魅力が詰まったこのホテルの詳細は、別記事で紹介しています。