【ベトナム/ハノイ旧市街グルメ】ミシュランガイド掲載店「Phở Gà Nguyệt（フォーガーグエット）」の鶏肉のフォーが絶品!!PR含む

Phở Gà Nguyệt（フォーガーグエット）

Phở Gà Nguyệt（フォーガーグエット）は、ホエンキエム湖から徒歩10分くらいのところにあります。Googleマップが正確にナビゲーションしてくれます。

店先には、ローストされた鶏肉が並んでいます。

小さな調理場がフル稼働しています。

客席は、まさに東南アジアのローカル食堂!!
開放的です。

テーブルは、ローカル食堂ならではの衛生状態!?

お箸は、綺麗に洗浄されているように見えます。

薬味は、フタをして欲しいところです。使う気にならなくなります。

ライムが、剥き出しで置いてあります。これも、使う気にならなくなります。

ローカル民らしき、女性客もいました。女性でも、気軽に入れる雰囲気はあります。テーブルや、座席はベタベタする事なく、衛生的です。ハエなどの虫もいませんでした。ベトナムのローカル食堂の中では、衛生的といえます。

メニューは、店内の壁に掲示されていますが、

店員にお願いすると、持って来てくれます。

Phở Gà Nguyệt（フォーガーグエット）は、鶏肉のフォー（フォー・ガー）の専門店です。鶏肉の色々な部位毎にメニューが別れています。各メニューは、「汁あり」または「汁なし」を無料で、選ぶ事ができます。おすすめは、「汁なし」です!!

Phở Gà Nguyệt（フォーガーグエット）のおすすめメニューを紹介します。メニュー表を見ると、「1.鶏胸肉のフォー」と「6.鶏モモ肉と鶏手羽先のフォー」と「9.鶏モモ肉と鶏胸肉のフォー」におすすめマークが表示されています。

鶏胸肉のフォー（汁なし・肉増量）
70,000ドン（約414円）

フライドオニオンとナッツが、どっさりかかっています。

フォーを持ち上げると、鶏肉が一緒に持ち上がります。まるで、鶏肉丼を食べているかの様!!厚切りの鶏肉は、ジューシーで柔らかく、最高!!フライドオニオンによる香りのアクセント、ナッツの食感のアクセントも、最高です。さすが、ミシュラン掲載店!!

「汁なし」を注文しましたが、別添でスープが付いて来ます。ベースは、あっさり塩味のスープですが、旨みがあって、くっきりした輪郭がありながら、野菜の甘みでつつまれた優しい美味しさのスープです。

Phở Gà Nguyệt（フォーガーグエット）の料理は、日本人旅行者でも、スマホアプリ「Grab」で、宅配注文する事ができます。ただ、「Grab」で鶏胸肉のフォーを宅配注文した場合、店内で食べるよりも、合計42,560ドン（約252円）割高になってしまいます。内訳は、商品代が＋10,000ドン（約59円）、配送手数料が＋26,000ドン（約154円）、他＋6,560ドン（約39円）です。