【上海/人民広場駅近グルメ】小籠包発祥の街で朝から行列が出来るローカル食堂「佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)」PR含む

1986年創業 佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)

佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)は、上海の地下鉄「人民広場」駅から徒歩3分程度です。改札を出たら、「９号出口」を目指します。

９号出口を出たら、目の前にある大通り（九江路）を渡り、直進します。

200mくらい歩くと、

佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)に到着します。

途中に、似た様な名前のお店があります。間違わない様、要注意!!

長蛇の大行列でした。20時を過ぎると、行列は半分になりましたが、15分ほど並びました。

基本、開店直後から一日中、行列の絶えないお店です。ですが、開店する9:00頃は、比較行列が短いので、訪問するなら、この時間がオススメです。

1986年創業の佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)ですが、改装され、明るく綺麗な店内です。店内には、小さな子供がいるファミリー客から、一名客まで、様々な利用客がいました。

中国の国営公共放送「CCTV（中国中央テレビジョン）」の取材を受けています。

お店を訪問した中国の有名人でしょうか??壁には、写真が沢山飾られています。

店舗の奥には、厨房があり、小籠包を作っている光景が見えます。厨房は、とても忙しそうです。看板に示されている現包（包みたて）、現蒸（蒸たて）の信念がここにあります。

各テーブルの箸は、一膳一膳、ビニールで包装されています。とても衛生的です。

ティッシュペーパーも用意されています。ホスピタリティ精神（おもてなし精神）に感謝!!

佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)での注文方法を紹介します。お店に入ると、入口にレジがあり、壁のメニュー表を見ながら、注文します。支払いは、スマホアプリ「Alipay（アリペイ）」で行いました。QRコードを表示させ、お店の読み取り機にかざします。注文と会計が完了!!

注文が、終わると席に案内されます。番号札をテーブルに立てて、注文した料理を待ちましょう。

各テーブルには、QRコードが、貼り付けられています。QRコードを、スマホアプリ「Alipay（アリペイ）」で読み込むと、写真付きメニューが表示されます。注文も出来ます。追加をしたい時は、スマホで行えます。

佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)は、ローカル食堂ですが、日本語メニューがありました。レジ付近に置いてあります。お店に入った時に、店員にお願いしましょう。

鮮肉湯包（スタンダードな小籠包）

23元(約479円）

葱油拌面（ねぎ油まぜそば）

12元(約250円）

モチモチの中華麺をネギ油ベースのタレで食べる汁なし麺です。12元(約250円）が、信じられない位のクオリティ!!こんなに風味豊かな美味しい麺を食べたことがありません!!味わいもあって、無我夢中で食べてしまいます。加えて、ボリューミーな事も、拍手喝采です。

红烧大排（スペアリブの醤油煮込み）

15元(約312円）

黄金蟹粉拌面（かに味噌まぜそば）

89元(約1,853円）

いったい??何杯分のカニ味噌が盛り付けられているのでしょう？軍艦寿司が、20〜30貫くらい作れそうな量です。89元(約1,853円）もする高価な料理ですが、ローカル食堂でなければ、倍以上の値段になるでしょう。そう考えると、リーズナブルな価格なので、ぜひ注文を!!

葱油拌面（ねぎ油まぜそば）

紫菜蛋皮湯（たまごと海苔のスープ）

カニ味噌を、豪快に麺にかけます。

麺を覆い尽くせる位のカニ味噌がありますが、あえて全体には、掛けずに麺の美味しさだけを味わえる部分を1/3残しましょう。

生姜入りの酢醤油は、最初からかけずに、半分くらい食べたところで、味変が必要になったら、お好みで。

口いっぱいに広がるカニの風味!!

小籠包発祥の街、中国/上海には、佳家湯包(JIA JIA TANG BAO)以外でも、まだまだ必ず食べるべき小籠包がありますので、4店舗紹介します。