行列が出来ない？鼎泰豐（ディンタイフォン）

中国/上海にある行列ができない？鼎泰豐（ディンタイフォン）を紹介します。

鼎泰豐（ディンタイフォン）は台湾の名店です。数々のメディアで取り上げられ、観光地化した行列のたえないお店です。高度な技術を持つ点心師がつくる小籠包は、美味しさもさることながら、もはや芸術品の領域!!

台湾を旅行するなら、必ず訪問すべきお店ですが、ここは、中国/上海!!小籠包発祥の街です。さすが鼎泰豐でも、現地の人から見れば、言わば逆輸入商品です。デフォルメされた小籠包に見えるでしょう。

現地の人は、わざわざ小籠包まがいを食べるか!!

というような心理になるのしょうか？鼎泰豐 新天地店には、並ばずに入る事が出来ました。行列ができない？理由は、どこにあるのか検証しつつ、お店を紹介します。

鼎泰豐 新天地店(上海)の場所

鼎泰豐 新天地店は、

鼎泰豐 新天地店(上海)の営業時間

鼎泰豐 新天地店の営業時間は、

鼎泰豐 新天地店(上海)の店内

鼎泰豐 新天地店は、本場台湾の鼎泰豐と同様に

鼎泰豐 新天地店(上海)での注文方法

鼎泰豐 新天地店では、テーブルで注文し、テーブルで会計します。

注文が決まったら、店員を呼びます。

日本語は、通じない様です。手を上げると、店員が、テーブルに来てくれます。中国語や英語が話せなくても、メニューブックで、食べたいメニューを指差し、注文完了!!

スマホアプリ「Alipay（アリペイ）」で支払いができました。Alipay（アリペイ）は2023年7月より、日本で発行されたクレジットカードと紐づける事が出来る様になりました。

店員にAlipay（アリペイ）のQRコードを提示すると、店員が、読み取り機でスキャンし、支払い完了です。

鼎泰豐 新天地店(上海)のメニュー

鼎泰豐 新天地店のメニュー数には、圧巻です。

鼎泰豐 新天地店(上海)のおすすめメニュー

鼎泰豐 新天地店のおすすめメニューを紹介します。

特色小笼包

特色小笼包は、スタンダードな豚肉の小籠包です。台湾の鼎泰豐では、同く5個で約563円だったので、上海では1.7倍の価格となります。

ガラガラなお店なので、ひょっとして、美味しくない鼎泰豐かと不安でしたが、心配無用でした。本場台湾の鼎泰豐とどこが違うの？という小籠包でした。

生地は極限まで薄いのに、もっちりとした存在感が何日経っても記憶に残るくらいです。餡とスープが丁寧に包み込まれているので、食べるのが勿体なくなる美しさ!!

虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭は、エビ炒飯です。台湾の鼎泰豐では、約1,215円だったので、上海では、1.5倍の価格となります。炒飯も、美味しさは、本場台湾の鼎泰豐と全くイコール!!

玉子の香り、ご飯のパラパラ感、ごはんに残った水分量が絶妙な恐るべき炒飯です。エビ炒飯は、小籠包と並び鼎泰豐の看板メニューです。

元盅鮮鸡汤

元盅鮮鸡汤は、鶏肉蒸しスープ（塩味）です。です。台湾の鼎泰豐では、約1,035円だったので、上海では、1.4倍の価格となります。鶏肉蒸しスープ（塩味）も、美味しさは、本場台湾の鼎泰豐と全くイコール!!

最後に

中国/上海にある鼎泰豐 新天地店は、行列が出来ない？鼎泰豐ですが、本場、台湾の鼎泰豐と同じ美味しさの料理が食べられます。お店は繁盛していない印象ですが、材料×技術力は、全く遜色ありません。

ただ、値段が高いのがデメリット!!
台湾の鼎泰豐と比較して、どのメニューも1.5倍くらいの値段です。行列が出来ない？理由、ここにあるのではないでしょうか？それと、本場台湾の鼎泰豐を完全再現しているので、上海の味漬けではありません。現地の人にとっては、慣れない味かも知れません。

鼎泰豐は1時間以上、並ぶのが当たり前のお店です。並ぶ労力を考えると、高めな売価設定でも良しとしましょう。行列が出来ない？鼎泰豐 新天地店、

隠れ家的な穴場「鼎泰豐（ディンタイフォン）」としてオススメです!!

※この記事内の商品内容および価格は、
2024年1月時点の情報です。

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