ミシュランガイド上海でビブグルマン獲得「揚州飯店（黄浦店）」の淮揚料理を味わう

ビブグルマン獲得した

揚州飯店（黄浦店）を紹介します。

上海を代表する商業ストリート「南京東路」から50メートルほど中に入った場所にあります。上海地下鉄２号線または上海地下鉄１０号線の「南京東路駅」から、徒歩10分程度です。

広々とした間取りで、テーブルが配置されていて、女性一名客の姿もあり、

円テーブルでは、夫婦から大家族まで、食事を楽しむ光景がありました。

テーブルに置いてある分厚いメニューブックから料理を選び、店員を呼んで注文します。

メニューブックには、日本語表記はありませんが、写真付きメニューとなっていますので、指差し注文が可能です。

会計は、食後に行います。

中国のレストランでは、使い捨ておしぼりが、有料となる事があります。揚州飯店（黄浦店）では、2元（約42円）の請求がありました。周りのお客さんを見ると、開封せず、会計時に返品している人が、ほとんどです。

メニューブックは、冷菜から始まります。

小籠包のページ

ご飯もののページ

一品料理のページ

スープ類のページ

随园红烧肉（豚の角煮）
揚州商店の看板メニューです。

鑿粉小笼 24元(約502円)

やや大きめの小籠包です。皮は厚く、生地の味わいを楽む設計です。なのでカニの風味が広がる餡が、パスタソースの様に生地の美味しさを引き上げてくれます。

扬州炒饭 38元(約795円)

香ばしさとフルーティな香りがあるパラパラ炒飯です。揚州炒飯は、薄味なので、どんな料理にも合います。

麻辣豆腐 58元(約1,213円)

烏龍茶（水仙） 68元(約1,422円)

「揚州飯店・揚州グループ」として、海外出店もしている企業です。日本では、横浜中華街に出店し、本格中国料理を提供していますが、上海を訪れた際には、ぜひ、ミシュランガイド上海でビブグルマン獲得「揚州飯店（黄浦店）」の淮揚料理を味わってみてください。