2023年4月、
美食の街・香港にて、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2755-1.jpg)
2009年から、毎年ミシュラン一つ星を
獲得する有名店、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2758.jpg)
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店を
訪問しました。
海老ワンタン麺が、絶品とされているお店です。
ミシュラン一つ星獲得店の
看板メニューは、どれほど美味しいのか?
確認すべく、訪問してきました。
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店の場所
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店は、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2760.jpg)
香港の地下鉄(香港MTR)銅鑼湾駅から、
徒歩5分程度のところにある商業施設、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2729.jpg)
ハイサンプレイス(Hysan Place)の中に
あります。
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入り口の案内板で確認すると、
12階に出店しています。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2731.jpg)
エレベーターで、12階に到着!!
少し高級感のあるフロアですが、
日本で、庶民の味方な鰻丼チェーン、
「宇奈とと」がありました。
オクトパスカード、便利です
香港で、
食べ歩きをするなら、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2947.jpg)
オクトパスカードの購入をオススメします。
オクトパスカードとは、
日本で言うSuicaです。
不慣れな紙幣貨幣での会計から、
解放されます。
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店でも、
支払いの際、使用できました。
香港のほとんどの交通機関および、
コンビニでも、使用できます。
オプショナルツアー予約サイト「KKday」で、
購入すると、香港国際空港で、受け取りができます。
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店の営業時間
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店の
営業時間は、
平日 | 11:00〜21:00 |
土日 | 11:00〜21:00 |
土曜日の11時くらいに
訪問しましたが、
空席が、多数あり、並ばずに、
お店に入る事が出来ました。
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店のメニュー
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店の
メニューブックは、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_7484.jpg)
写真付きメニューなので、
とても、分かりやすいです。
香港の飲食店では、飲食代金の他に、
サービス料10%が、請求されることが多いです。
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店では、
別途、サービス料10%の請求がありました。
※2023年4月時点
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店の店内
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)銅鑼湾店の店内は、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2734.jpg)
ティファニーカラー??の椅子が並ぶ、
ファッショナブルな、変わった空間です。
訪問時、1〜2名客が、中心でしたが、
円卓もあり、大家族が、ワイワイガヤガヤと、
食事を楽しんでいる光景もありました。
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)のオススメ料理
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)では、
2つの料理を注文してみました。
お茶代は、注文しなくても、必ず請求されます。
料理名 | 価格 |
海老ワンタン麺(大) | 67香港ドル(約1,145円) |
蓮の実入り小豆のスープ | 48香港ドル(約818円) |
お茶代 | 3香港ドル(約51円) |
サービス料10% | 11.8香港ドル(約201円) |
合計 | 129.8香港ドル(約2,213円) |
※2023年4月時点
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)のオススメ料理を食レポ
ミシュラン一つ星獲得店の
看板メニューは、どれほど美味しいものなのかを、
確認していきます。
海老ワンタンメン(大)
まずは、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2744-1.jpg)
海老ワンタンメン(大)
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2750-1.jpg)
琥珀色で、透明感のあるスープです。
一口飲んでみると、
見た目とは異なり、複雑な出汁感!!
畜肉の旨みを感じたあとに、
海鮮の旨みが、口に広がります。
さすが!!
研ぎ澄まされたスープです。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2747-1.jpg)
名物の海老ワンタン
ゴロゴロと、5つ入っていました。
食べ応えのある大きさです。
海老その物を食べている感じになりますが、
ワンタンの皮が、ツルリとした食感を
付与してくれているので、単調さは無く、
次々と、食べてしましました。
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麺は、極細麺ですが、
時間が経っても、茹で伸びせず、
最後まで、しっかりとした歯応えを
維持していました。
蓮の実入り小豆のスープ
広東地方の伝統的な甘味です。
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デザート感覚で、注文しましたが、
甘さは、かなり控えめで、
薬膳感のあるスープです。
日本では味わえない風味が、
異国に来た事を、感じさせてくれます。
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蓮の実が入っています。
栗の様な、食感ですが、甘味はなく、
素朴な味わいでした。
最後に
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)は、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2023/04/3I9A2934.jpg)
香港国際空港の第一ターミナル、
到着ロビーにも出店しています。
正午以降は、混雑するお店ですが、
11時に訪問した時には、かなり空席がありました。
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)は、
海老ワンタン麺以外にも、
店名の通り、お粥でも、有名なお店です。
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ジャージャー麺も、
おすすめメニューです。
なんと!!
点心も食べられます。
気軽に入れるミシュラン一つ星獲得店、
何洪記粥麺専家(Ho Hung Kee)
オススメです!!
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Wrote this articleこの記事を書いた人
シノダ
外食企業でメニューを作る仕事に関わっています。日々、色々な食材に出会い、試食を繰り返す毎日です。「シノダの森ブログ」では、国内外問わず、コスパの良かった飲食店やホテルを中心に紹介しています。