【バンコク/プルンチット駅近グルメ】並ばずに「鼎泰豊（ディンタイフォン）」に入れます!!PR含む

鼎泰豐(ディンタイフォン) セントラル エンバシー店

鼎泰豊（ディンタイフォン）は、超越した技術を持つ点心師が作る究極の小籠包が食べられるお店です。なので本場台湾では、常に2時間待ちの超人気店です。ですがタイ/バンコクでは、なぜか、並ばずにお店に入る事ができます!!食べたい、食べてみたいタイ料理があったとしても、バンコク滞在中、一度は鼎泰豊（ディンタイフォン）を訪れてみてください。行列が無くとも、ほぼ本場と同じクオリティです。

BTS(高架鉄道)プルンチット駅で下車します。

駅に直結する大型商業施設「セントラル エンバシー」の中に鼎泰豊はあります。

大型商業施設「セントラル エンバシー」の中には、鼎泰豊の他、バンコクを代表する様々な飲食店が出店しています。

目指す鼎泰豊は、5階にあります。

天井が高く、高級感のある店内ですが、ラフな格好でも食事ができます。

大小さまざまなテーブルがあります。ひとりごはんから、大勢での食事まで、様々なニーズに対応できるお店です。

お店に入ると、店員が席まで案内してくれますが、窓際の席が空いていたら、希望しましょう。

窓からは、異国の都市を見渡せます。

本場台湾のお店とは異なり、ガヤガヤ感はありません。静かにゆっくりと飲茶を楽しむ事ができます。

着席すると、メニューブックとオーダーシートが運ばれてきます。

アジア各国以外にも、いまや世界に展開する鼎泰豐

名物「小籠包」

デザートとドリンクと小菜のページ
小菜とは、小皿に盛られた前菜メニューです。

点心と揚げ物とワンタンのページ

スープと麺類のページ

野菜料理とチャーハンと饅頭のページ

鼎泰豐セントラル エンバシー店のメニューは、本場台湾の鼎泰豊以上に種類豊富で迷ってしまいます。そんな時は、おすすめマークが付いているメニューを注文しましょう。おすすめマーク付きを注文すれば、基本ハズレはありません。

豚肉の小籠包5個
199バーツ（約889円）

本場台湾の鼎泰豊と全く変わらない見た目です。鼎泰豊の小籠包は、薄い皮の中に、スープがたっぷり入っているので、ふっくらした形をしているのが特徴です。

タレの作り方と食べ方が書いてあります。

酢3に対して、醤油は1の割合です。

先に酢を入れ、後から醤油を入れましょう。そうすると、酢と醤油が混ざらないので、割合が分かりやすく見えます。

本場台湾と変わらないクオリティの小籠包です!!持ち上げるだけで破れてしまいそうな薄く伸ばされた皮、表面が、もっちりしています。皮とスープと豚肉の一体感、究極のバランスです。

海老と卵の炒飯
319バーツ（約1,425円）

タイは世界有数の海老の産地です。なので、本場台湾の鼎泰豊よりも、海老がデカい!!でも、残念ながら、海老の主張が強すぎる為、他の素材の風味が損なわれてしまっています。風味では、本場に劣りますが、なかなか、これほどの炒飯を食べられることは、一生にありません。ぜひ、注文を!!

卵の炒飯
179バーツ（約800円）

卵の炒飯は、海老が入っていない分、卵の香り、ネギの香りが楽しめる風味豊かな炒飯です。おすすめマークがついていないメニューですが、本場台湾の鼎泰豊の究極な炒飯を思い出させてくれます。

鶏肉蒸しスープ
239 バーツ（約1,068円）

鶏肉がホロホロになるまで煮込まれておらず、本場台湾の鼎泰豊とは、別物の料理となってしまっています。

ただ、スープは、本場同様で涙がでるほど、美味しい!!鼎泰豊を代表するメニューです。

海老と豚肉ワンタン麺
259バーツ（約1,157円）

鼎泰豊は、麺も美味しい!!上海の中華麺に似た素朴な味わいのある麺は、しなやかで、本場特有の麺です。中華圏以外で食べられる事に感動!!

マンゴープリン（冷）
119バーツ（約532円）

すっきりとしながらも、マンゴー感が重厚なプリンです。なめらかさも脅威的!!

カスタード餡蒸し饅頭
55バーツ（約246円）

熱々のカスタード餡が、流れ出るあんまんです。カスタードの表現、流石です。

ミネラルウォーター（ボトル）
35バーツ（約156円）

会計時には、メニュー表示価格のほか、サービス料10%と税金7%がかかりますので、注意が必要です。納得できる品質とサービスの提供を受けていますので、理解という事で。

帰り際、先輩から教育を受けている光景を目にしました。支払ったサービス料、わずかですが、次なる世代への教育費に使ってください。