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ミルミョンとは、冷麺の一種で、釜山の名物料理です。釜山の冷麺は、そば粉を原料とするソウルの冷麺とは異なり、小麦を原料とした麺を使います。釜山には、数々のミルミョン専門店がありますが、訪問するなら、ココ!!
店名：草梁ミルミョン
オススメする理由は、駅近便利な場所にあって、地元民で繁盛する人気店だから。ローカル色が強いお店ですが、店員は皆親切です。韓国語、英語が分からなくても、写真付きメニューがあるので大丈夫!!気軽に入れるお店です。
草梁の読み方は、「そうりょ」で地名です。韓国読みは「チョリャン」
目次Outline
草梁ミルミョンの場所
草梁ミルミョンは、釜山駅から徒歩5分程度のところにあります。
釜山駅を背にして、大通りを渡り、大通り沿いを右に進んだところにあります。
草梁ミルミョンの営業時間
| 平日 | 10:00〜22:00 |
| 土日祝 | 10:00〜22:00 |
土曜日の11時くらいに訪問しましたが、並ばずにお店に入る事ができました!!
草梁ミルミョンの店内
草梁ミルミョンの店内は、広々しています。ひとりごはんから、大家族での食事まで、色々なニーズに対応できるお店です。
テーブルは、衛生的です。酢と辛子は冷麺を味変したいときに使います。
各テーブルにメニューブックは設置されていません。店員にお願いすると、持ってきてくれます。
メニューを指差して注文完了!!伝票が運ばれてきました。食後にレジで会計となります。
テーブルの上には、ヤカンがあります。
ヤカンには、あたたかいユッス（牛骨スープ）が入っています。コンソメスープの様な味わいです。冷麺を食べていると、体が冷えてくるので、ありがたい一杯です。
水は、セルフサービスとなります。水を取りにいくと、近くには、漬物コーナーと前掛けがあります。
無料の水と漬物
草梁ミルミョンのメニュー
| ミルミョン（辛く無い冷麺） | 7,000ウォン（約746円） |
| ビビン麺（辛い冷麺） | 7,000ウォン（約746円） |
| マンドゥ（蒸し餃子） | 7,000ウォン（約746円） |
| 追加の麺 | 2,000ウォン（約213円） |
草梁ミルミョンのメニューは、4品だけです。ドリンクメニューもありません。ただただ麺を味わう尖った専門店です。
草梁ミルミョンのおすすめメニュー
ローカル民は、ほぼビビン麺（辛い冷麺）を注文していますが、麺の味わいや繊細なスープを楽しみたいなら、ミルミョン（辛く無い冷麺）がおすすめです。そして、マンドゥ（蒸し餃子）も一緒に注文しましょう!!野菜がたっぷり摂れます。
ミルミョン（辛く無い冷麺）
ミルミョン（辛く無い冷麺）
7,000ウォン（約746円）
上から、ゆで卵、ゆで豚、タテギ（旨辛調味料）、きゅうり、大根の酢漬けが盛り付けられています。なので、色々な食感のハーモニーが生まれ、最後まで飽きずに食べることができます。
スープは、ほのかな甘みがありますが、スッキリしていて、クリアな喉ごしです。シナモンような香りを薄っすらと感じます。
たっぷりとタテギ（旨辛調味料）が盛り付けられていますが、意外にも程よい辛さです。むしろ、辛味を感じないくらいマイルドです。
韓国の麺は、メチャメチャ長いので、食べやすくするため、必ずハサミを入れます。周囲を参考に東西南北、４箇所を切りました。
小麦の麺は、しなやかで、コシがあります。ストレートで、表面はツルツル、ツヤツヤしています。持ち上げると、麺と麺の間にスープをたっぷり挟んで、口まで運んでくれます。
マンドゥ（蒸し餃子）
マンドゥ（蒸し餃子）
7,000ウォン（約746円）
スタンダードなマンドゥ（蒸し餃子）です。刻んだ野菜がたっぷり詰まっていて、箸で持てないくらい重量感があります。店内ほとんどの人が注文しています。野菜不足の解消におすすめ!!
最後に
支払いでは、Apple Payが使えるはずなのですが、なぜか決済できませんでした。なので、WOW!PASS（ワオパス）で支払うことにしました。WOW!PASS（ワオパス）は、日本で言えばSuicaです。飲食店やコンビニ、交通機関で使用できます。まさかの事態に備えて、WOW!PASS（ワオパス）を入手しておきましょう。
草梁ミルミョンの近くにあるWOW!PASS（ワオパス）が作れるホテルを紹介します。釜山駅の目の前にあるリーズナブルな日系ビジネスホテルです。
Wrote this articleこの記事を書いた人
シノダ
外食企業でメニューを作る仕事に関わっています。日々、色々な食材に出会い、試食を繰り返す毎日です。「シノダの森ブログ」では、国内外問わず、コスパの良かった飲食店やホテルを中心に紹介しています。
