2022年6月、
ベトナム・ホーチミンへ
グルメ旅に行きました。
バインミーの美味しいお店、
ベトナムコーヒーの美味しいお店、
フォーの美味しいお店を見つけました。
この記事で、紹介するお店は、
限られた短い滞在時間の中でも、
巡る事がができる3つの名店です。
ホーチミンの記憶に残る料理が食べられます。
バインミー専門店・ヒュンホア(HUYNH HOA)で、本場のバインミーを堪能
バインミー専門店・ヒュンホアのバインミー、
小麦香るフランスパンだけでも、
激ウマなので、ストレート勝負なバインミーですが、
数種類のハムが、ぎっしりとサンドされいて、
ジャンクフード的な側面もあり、
中毒性のあるバインミーです。
フライドオニオンや、マヨネーズも加わり、
ボリューミーなのに、食べ飽きない設計です。
2泊3日のベトナム旅行中、
2回、食べてしまいました。
バインミー専門店・ヒュンホアを
紹介します。
バインミー専門店・ヒュンホアの場所
宿泊しているホテルから、
Googleマップを見ながら、徒歩で向かいました。
多少、迷いました。
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バインミー専門店・ヒュンホア(HUYNH HOA)に到着!!
正午頃に、バインミー専門店・ヒュンホアに到着しましたが、
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現地人らしき、4〜5名の行列ができていました。
ウーバーイーツの人の様な、
宅配の受け取りも、絶えず次々と、
行列を作ります。
バインミー専門店・ヒュンホアの営業時間
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行列に並んでいる間、
店先の看板を見ると、
営業時間は、AM11:00〜21:00までと、
書かれています。
バインミー専門店・ヒュンホアの価格表
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バインミー1個で、59,000VND(約337円)と
書かれています。
10個買っても、1個当たり59,000VND(約337円)です。
沢山買っても、お得には、なりません。
バインミー専門店・ヒュンホアの店内
店内に飲食スペースは、
ありません。
テイクアウト+宅配専門の
お店です。
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製造作業は、分担化されています。
フランスパンを、
大量に、ずっと焼き続けている人がいます。
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サンド係の人も、大変そうです。
ハムなど、数種類の具材を、
黙々と、はさんでいます。
バインミー専門店・ヒュンホアの支払いは現金
大量に購入する人や、宅配優先などがいて、
4〜5人の行列でも、待つ事10分程度、
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バインミー専門店・ヒュンホアのバインミー購入!!
支払いは、現金で済ませました。
出来立てなので、温かさが、伝わってきます。
付近で、食べてる人がいなかったので、
宿泊ホテルに戻る事にしました。
バインミー専門店・ヒュンホアのバインミー
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1個なのに、結構な、大きさと重量感があります。
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店名が入ったおしぼりが入っていました。
ビニール手袋も入っています。
野菜をはさむのに使います。
心遣いに、感謝!!
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包装紙を外すと、圧巻の大きさ!!
そして、
パンの良〜い匂いがします。
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フランスパンの香り、甘み、
レバーペーストと、マヨネーズのコク、
ぎっしりサンドされた数種類のハムの旨味、
ソテーオニオンの風味、塩味、
野菜の苦味、酸味、
バインミー専門店・ヒュンホアのバインミー、
ジャンクフード感のあるボリューミーな料理ですが、
計算されたフランス料理の様に、
繊細さと、美しさのある料理です。
バインミー専門店・ヒュンホアのバインミーを宅配で
バインミー専門店・ヒュンホアのバインミー、
宅配で注文する事ができます。
日本からの旅行者でも、
スマホアプリ「Grab」を使えば、
宿泊先のホテルまで、届けてくれます。
ロッテホテルサイゴンに宿泊していましたが、
総額81,000VND(約462円)で、宅配してくれました。
バインミー1個 | 59,000VND(約337円) |
宅配料金等 | 22,000VND(約125円) |
総額 | 81,000VND(約462円) |
22,000VNDで、届けてくれるなら、
下手にタクシーを使って、
買いに行くより、安価です。
注文から、30分もかからないで、
商品が届きました。
結局、この日は、昼夜連続で、
バインミー専門店・ヒュンホアの
バインミーを食べてしまいました。
本格的なベトナムコーヒーを飲むなら、ルナム ブティック(RuNam Boutique)がオススメです
ルナム ブティック(RuNam Boutique)は、
マックティブォイ(Mac Thi Buoi)通りに本店を持つ、
ちょっと高級なカフェとなります。
本格的な、ベトナムコーヒーを飲む事ができます。
ホーチミンには、オシャレなカフェが、
沢山ありますが、
美味しさで選ぶなら、このお店でしょう。
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お店は、沢山の外国人で、賑わっていました。
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店内は、オールド感満載で、貴賓のある演出です。
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メニューは、
写真付きなので、とてもわかりやすいです。
迷ってしまうくらいドリンクメニューが、
沢山あります。
料理や、デザートも種類豊富です。
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ベトナムホワイトコーヒー(アイス)を注文しました。
95,000VND(約542円)+税7,600VND(約43円)=102,600VND(約585円)
ベトナムコーヒー、
エスプレッソとは、違う濃さというか、
強さがあるコーヒーです。
強さのあるコーヒーですが、
苦味と香りは、
コンデンスミルクで、
まろやかに包まれています。
このお店のベトナムコーヒーは、
飲み物なのに、
ビターなケーキを食べている様な、
ボディ感がありました。
ルナム ブティック(RuNam Boutique)の場所
ルナム ブティック(RuNam Boutique)は、
サイゴンセンターショッピングモールの1階に
あります。
百貨店の高島屋が、入っている商業施設です。
本物のコーヒーに出会えます。
ぜひ、訪問してみてください。
帰国前に空港にあるビックボウル(BIG BOWL)で、フォーを食べて、ベトナム料理の締めくくり
タンソンニャット国際空港に着いたら、
ぜひ、ビックボウル(BIG BOWL)で、
フォーを食べてください。
オリジナリティのある特徴的なフォーが、
待っています。
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お店は、出国ターミナルにあります。
夕方に訪問しましたが、
かなり混雑していました。
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鶏肉が豪快に入ったフォーの写真に
引き込まれました。
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鶏肉のフォー185,000VND(約1,056円)
オレンジジュース40,000VND(約228円)
ちょっと、高いですが、
帰国前、意外に使わなかったVNDが、余っている人も
多いでしょう。
ここで、豪快に使いましょう。
オレンジジュースが、意外に美味しかったです。
果肉感があって、爽やか、
お店で絞っている様です。
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皮付き鶏もも肉が、ホロホロで、ジューシー!!
フォーって、
お腹いっぱいにならないイメージでしたが、
このお店のフォーは、
食べ応え十分です!!
ホロホロの鶏肉を、フォーと絡めて、
口に運びます。
最高!!
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スープも、あっさりに見えますが、
鶏肉の旨味が、マリアージュされて、
最後の一滴まで、ごくごく飲めてしまいます。
最後に
ホーチミンで、グルメ旅を楽しむなら、
宅配注文も手段の一つでは、
ないでしょうか?
スマホアプリ「Grab」で、
ホーチミンのローカルフード、
コムタムを注文してみました。
注文したお店は、
アプリ上で評価の高かった
Cơm tấm A Dũngというお店です。
宿泊したロッテホテルサイゴンから、
徒歩20分(1.6km)のところにあるお店でした。
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夕食時間帯に、30分もかからずに、
宿泊ホテルまで、届けてくれました。
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アツアツ、出来立てです。
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注文したのは、
Com Suon Bi Cha Trungという料理です。
Com Suon Bi Cha Trung | 70,000VND(約400円) |
宅配料金等 | 18,000VND(約102円) |
総額 | 88,000VND(約502円) |
大衆食堂で、提供されているローカルフードで、
ベトナムの丼ものです。
まずは、
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ビー(Bi)・・・豚皮の細切りを米粉で炒ったもの
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スーン(Suon)・・・骨つき豚肉の炭火焼き
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チャー(Cha)・・・豆腐の様な食感の鶏のひき肉料理
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チュン(Trung)・・・目玉焼き
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野菜の酢漬け
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ベトナムの魚醤(ヌックマム)をかけて
食べます。
ホーチミンの宅配で、
ローカルフードも食べられました。
入りづらいお店の料理も、
宅配なら、気軽に食べる事ができます。
しかも、リーズナブル!!
観光で疲れた夜に、
オススメな、グルメ旅になります。
Wrote this articleこの記事を書いた人
シノダ
外食企業でメニューを作る仕事に関わっています。日々、色々な食材に出会い、試食を繰り返す毎日です。「シノダの森ブログ」では、国内外問わず、コスパの良かった飲食店やホテルを中心に紹介しています。