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街で家系ラーメン店を見かける事が多くなりましたが、
どのお店も、本物の家系ラーメンではない気がします。
まず、適当に再現しているチェーン店が非常に多い！
チェーン店の多くは、濃縮スープを仕入れて使っています。
お店でガラを炊いていないので、
家系ラーメン特有のスープの臭みが出ておらず、
旨味も全然違います。
濃縮スープをお湯で割っている為、
厚みが出ていないスープが多いです。
それと麺が美味しくない！
ただ固いだけの中太麺が多く、
味わいもなく、もっちり感もなく、
スープと相性が悪い麺が非常に多いです。
相性が悪いと食べすすみません。
そこで、今回は千葉県ですが、
家系総本山「吉村家」の様な
本格的な家系ラーメンを食べられるお店を
紹介いたします。
千葉県市原にある「ぼうそう家」で本格家系ラーメンを食べる！
場所
都心からは50Km程度あり、結構遠いです。
車で高速を使っても６０分くらいかかります。
ただ、国道１６号沿いにあり、迷う事もなく、
駐車場にも入りやすい立地です。
近くに駅はないので、電車での訪問は難しいです。
営業時間
■定休日なし
■11:00〜24:00
※外出制限の影響により、時短営業をしている可能性があります。
ぼうそう家の魅力
・お店でガラを炊いている
・酒井製麺の麺を使っている
・ライス無料でおかわり自由
・並ばずに入れる
チャーシュー麺（並）＋ほうれん草トッピング 税込1,000円
ぼうそう家は
お店で、豚骨と鶏ガラからスープをとっています。
だから、スープが旨い！
ギトギトですが、サラッとゴクゴク飲めるスープです。
深みがあり、最後の一滴まで飲んでしまいます。
本格家系ラーメン店の味です！
それと、酒井製麺の麺を使っています。
酒井製麺とは、家系総本山「吉村家」が
仕入れている製麺メーカーです。
ぼうそう家の麺はもっちり感とスープとのマッチングが最高で
さすが、酒井製麺の麺です！
ライスが無料でおかわり自由！
ラーメンを大盛にしなくて良くなるので
非常にリーズナブルです！
並ばずに入れる！
何年も通っていますが、混雑していてる事はあっても、
並んだ事がないです。
※運が良いだけかもしれません。
最後に
カウンター席とテーブル席があり、
お一人様から家族連れまで広く対応した
お店です。
向かいにはバイク用品店「２りんかん」があります。
バイクを持っている人なら、ツーリングがてら、
オイル交換→待っている間に昼食を摂るには最適です。
他にも千葉県では「杉田家（千葉市）」も本格家系ラーメン店として
おすすめです！
Wrote this articleこの記事を書いた人
シノダ
外食企業でメニューを作る仕事に関わっています。日々、色々な食材に出会い、試食を繰り返す毎日です。「シノダの森ブログ」では、国内外問わず、コスパの良かった飲食店やホテルを中心に紹介しています。
