手打十段うどんバカ一代　訪問記

2022年4月、

本場、讃岐うどんは、
どれほど美味しいものなのかを、
確認したく、

香川県高松市にある
讃岐うどんの名店、

手打十段うどんバカ一代を
訪問しました。

並びたくなかったので、
朝７時に到着する様に、お店に向かいましたが、

早朝にも、関わらず、
店内は、既にほぼ満席でした。

手打十段うどんバカ一代は、
数々のメディアに取り上げられている
超有名店なので、

すぐに、入店出来た事に
感謝！！

店内に入ると、

四方八方に、ずらりと飾られた
サイン色紙に、圧倒されます。

このお店、
これまで、どれだけ、メディアに
取り上げられてきたのでしょう？？

手打十段うどんバカ一代の魅力

本場、讃岐のうどん、
名店には、共通項があります。

どの名店も、安くて、大衆的！！

ただ、残念な共通項もあります。
車でないと、行けないお店が多く、

そして、
行列に並ばないと、
入れないお店ばかりです。

更に、営業時間が短い！！

名店は、昼時を過ぎると、
うどんが売り切れてしまい、
営業終了となるお店ばかりです。

そんな中、
手打十段うどんバカ一代は、

駅から、歩いて行ける希少なお店です。

そして、朝早くから営業しているので、
営業時間が、長い！！

早朝に訪問すると、
並ばずに食べる事も出来ました。

元旦を除き、年中無休なところも、
手打十段うどんバカ一代の魅力です。

手打十段うどんバカ一代の場所

手打十段うどんバカ一代は、
駅から、歩いて行ける数少ない名店です。

■琴電長尾線「花園」駅より、徒歩５分
■琴電各線「瓦町」駅より、徒歩10分

手打十段うどんバカ一代の営業時間

駅チカで、朝早くから営業していて、
年中無休なので、

高松を訪れた時は、
過密スケジュールでも、
ぜひ、訪問してみてください。

手打十段うどんバカ一代のメニュー

各メニュー、サイズが選べます

■小サイズ・・・うどん1玉（一般的な一人前サイズ）
■中サイズ・・・うどん2玉
■大サイズ・・・うどん3玉

一部メニューを記載します。

※価格は、2022年4月時点

名物料理が、こんなに安く食べられるのは、
魅力です。

釜バターうどん（小）を注文

手打十段うどんバカ一代では、
ほぼ全てのお客さんが、
釜バターうどん（小）を注文しています。

トレーとお冷を取ってから、
カウンターで、注文し、
会計を済ませます。

手打十段うどんバカ一代は、
セルフ形式の讃岐うどん店です。

会計時に、
生卵と、ぶっかけつゆだけ、
渡されました。

そして、注文番号が、伝えられます。
番号札とかは、渡されないので、
記憶しましょう。

うどんが、茹で上がるまで、
好きな席で待ちます。

手打十段うどんバカ一代のこだわり

うどんを待っている間、

壁に貼られた
手打十段うどんバカ一代の
うどんへの熱い思い、
読んでみました。

概要は、
出来立てへのこだわりが、
書かれています。

釜から上がって10分を経過したうどんは、
使っていないとの事！！

10分以上経過したうどんは、
死んだうどんと、表現しています。

釜バターうどん（小）490円

待つ事、５分くらでしょうか。
自分の番号が、呼ばれ、
カウンターに、うどんを取りにいきます。

粗挽き胡椒が、たっぷり！！
ほかほかなうどんから、
胡椒の良い香りがします。

卵を割って、

甘〜く、独特な醤油感の
ぶっかけつゆを、たっぷりとかけます。

釜バターうどんを食レポ

讃岐うどんって
固いうどんのイメージ、
ありますよね？？

悪く言えば、
ただ固いだけの
今となっては、ありふれたうどん。

本場の讃岐うどんは、
全く、違いました！！

コシは、強いのですが、
やさしく、しなやかで、

つきたての餅の様！！

そして、
手打十段うどんバカ一代を
有名にした、釜バターうどんは、

うどんを、卵と、バターと、胡椒で食べる
カルボナーラの様な仕立てですが、

本場イタリアで食べたカルボナーラ同様、

素朴なソースながら、

口の中で、
主役である出来立てうどんの
風味、甘味、旨味を、

より強く、分かりやすく、
何倍にも、引き立ててくれる絶妙な名脇役です。

手打十段うどんバカ一代の
独創的な釜バターうどん、

驚愕です！！

最後に

手打十段うどんバカ一代の魅力を
まとめます。

①駅チカ
②早朝営業
③年中無休
④出来立ての美味しさ
⑤バターと胡椒を使った独創的な食べさせ方

本場以外では、
食べられないうどんでした。