2022年4月、
本場、讃岐うどんは、
どれほど美味しいものなのかを、
確認したく、
香川県高松市にある
讃岐うどんの名店、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0702.jpg)
手打十段うどんバカ一代を
訪問しました。
並びたくなかったので、
朝7時に到着する様に、お店に向かいましたが、
早朝にも、関わらず、
店内は、既にほぼ満席でした。
手打十段うどんバカ一代は、
数々のメディアに取り上げられている
超有名店なので、
すぐに、入店出来た事に
感謝!!
店内に入ると、
四方八方に、ずらりと飾られた
サイン色紙に、圧倒されます。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0686.jpg)
このお店、
これまで、どれだけ、メディアに
取り上げられてきたのでしょう??
手打十段うどんバカ一代の魅力
本場、讃岐のうどん、
名店には、共通項があります。
どの名店も、安くて、大衆的!!
ただ、残念な共通項もあります。
車でないと、行けないお店が多く、
そして、
行列に並ばないと、
入れないお店ばかりです。
更に、営業時間が短い!!
名店は、昼時を過ぎると、
うどんが売り切れてしまい、
営業終了となるお店ばかりです。
そんな中、
手打十段うどんバカ一代は、
駅から、歩いて行ける希少なお店です。
そして、朝早くから営業しているので、
営業時間が、長い!!
早朝に訪問すると、
並ばずに食べる事も出来ました。
元旦を除き、年中無休なところも、
手打十段うどんバカ一代の魅力です。
手打十段うどんバカ一代の場所
手打十段うどんバカ一代は、
駅から、歩いて行ける数少ない名店です。
■琴電長尾線「花園」駅より、徒歩5分
■琴電各線「瓦町」駅より、徒歩10分
手打十段うどんバカ一代の営業時間
営業時間 | 6:00~18:00 |
定休日 | 年中無休(1月1日のみ休み) |
駅チカで、朝早くから営業していて、
年中無休なので、
高松を訪れた時は、
過密スケジュールでも、
ぜひ、訪問してみてください。
手打十段うどんバカ一代のメニュー
各メニュー、サイズが選べます
■小サイズ・・・うどん1玉(一般的な一人前サイズ)
■中サイズ・・・うどん2玉
■大サイズ・・・うどん3玉
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0700.jpg)
一部メニューを記載します。
メニュー名 | 小 | 中 | 大 |
釜バターうどん | 490円 | 590円 | 750円 |
肉うどんうどん | 490円 | 600円 | 710円 |
肉ぶっかけうどん | 490円 | 600円 | 710円 |
温玉肉うどん | 540円 | 650円 | 760円 |
温玉肉ぶっかけうどん | 540円 | 650円 | 760円 |
カレーうどん | 470円 | 580円 | 750円 |
山かけうどん | 470円 | 580円 | 690円 |
日の丸うどん | 540円 | 650円 | 760円 |
釜玉うどん | 390円 | 490円 | 650円 |
※価格は、2022年4月時点
名物料理が、こんなに安く食べられるのは、
魅力です。
釜バターうどん(小)を注文
手打十段うどんバカ一代では、
ほぼ全てのお客さんが、
釜バターうどん(小)を注文しています。
トレーとお冷を取ってから、
カウンターで、注文し、
会計を済ませます。
手打十段うどんバカ一代は、
セルフ形式の讃岐うどん店です。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0685.jpg)
会計時に、
生卵と、ぶっかけつゆだけ、
渡されました。
そして、注文番号が、伝えられます。
番号札とかは、渡されないので、
記憶しましょう。
うどんが、茹で上がるまで、
好きな席で待ちます。
手打十段うどんバカ一代のこだわり
うどんを待っている間、
壁に貼られた
手打十段うどんバカ一代の
うどんへの熱い思い、
読んでみました。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0687.jpg)
概要は、
出来立てへのこだわりが、
書かれています。
釜から上がって10分を経過したうどんは、
使っていないとの事!!
10分以上経過したうどんは、
死んだうどんと、表現しています。
釜バターうどん(小)490円
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0690.jpg)
待つ事、5分くらでしょうか。
自分の番号が、呼ばれ、
カウンターに、うどんを取りにいきます。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0691.jpg)
粗挽き胡椒が、たっぷり!!
ほかほかなうどんから、
胡椒の良い香りがします。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0692.jpg)
卵を割って、
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0697.jpg)
甘〜く、独特な醤油感の
ぶっかけつゆを、たっぷりとかけます。
釜バターうどんを食レポ
讃岐うどんって
固いうどんのイメージ、
ありますよね??
悪く言えば、
ただ固いだけの
今となっては、ありふれたうどん。
![](https://kyuedo.com/wp-content/uploads/2022/04/3I9A0699.jpg)
本場の讃岐うどんは、
全く、違いました!!
コシは、強いのですが、
やさしく、しなやかで、
つきたての餅の様!!
そして、
手打十段うどんバカ一代を
有名にした、釜バターうどんは、
うどんを、卵と、バターと、胡椒で食べる
カルボナーラの様な仕立てですが、
本場イタリアで食べたカルボナーラ同様、
素朴なソースながら、
口の中で、
主役である出来立てうどんの
風味、甘味、旨味を、
より強く、分かりやすく、
何倍にも、引き立ててくれる絶妙な名脇役です。
手打十段うどんバカ一代の
独創的な釜バターうどん、
驚愕です!!
最後に
手打十段うどんバカ一代の魅力を
まとめます。
①駅チカ
②早朝営業
③年中無休
④出来立ての美味しさ
⑤バターと胡椒を使った独創的な食べさせ方
本場以外では、
食べられないうどんでした。
Wrote this articleこの記事を書いた人
シノダ
外食企業でメニューを作る仕事に関わっています。日々、色々な食材に出会い、試食を繰り返す毎日です。「シノダの森ブログ」では、国内外問わず、コスパの良かった飲食店やホテルを中心に紹介しています。