【北京/王府井駅近グルメ】北京で、北京ダックを食べるなら1864年創業の老舗「全聚徳(ゼンシュウトク)」がオススメです!!PR含む

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中国/北京で食べるべきグルメは、何といっても北京ダック。
北京では、街中のいたるところや、空港などでも、食べる事ができまる料理ですが、

本物を食べたいなら、王道のお店、

全聚徳(ゼンシュトク)が、オススメです!!

創業は1864年で160年以上の歴史を持つ老舗中の老舗です。本店は、前門大街(ゼンモンダイカイ)にある前門店ですが、北京市内には、複数お店を展開しています。

オススメは、王府井店(ワンフーチン店)!!
駅から近く、かつ巨大なお店なので、効率的に本物の北京ダックを食べる事ができます。

全聚徳王府井店の場所

全聚徳王府井店の場所は、

地下鉄「王府井駅」から、徒歩3分(約200m)くらいの所にあります。

王府井駅に着いたら、「E3」出口を目指します。

地上に出ると、時計台が見えますので、時計台の方に歩いていきます。

一つ目の角に、看板があります。看板には、「右に曲がった所、50m先にお店はあります」と書かれています。

看板地点から、右を見ると、お店が見えます。

全聚徳王府井店(ゼンシュウトクワンフーチン店)に到着!!

お店に入ったら、エレベーターに乗ります。

このビル一棟全てが全聚徳です。「3階」に向かいます。

3階でエレベーターを降りると、客席の入り口に係員がいますので、人数を伝えましょう。席に案内してくれます。

全聚徳王府井店の営業時間

全聚徳王府井店の営業時間は、

平日11:00〜21:00
土日11:00〜21:00


11時のOPEN直後くらいに訪問しましたが、並ばずにお店に入る事ができました。

ランチ、ディナー共に、ピーク時間は、長蛇の列になります。覚悟が必要ですが、王府井店は、巨大なお店なので、行列があっても、他のお店よりも割とすんなりお店に入る事ができます。

全聚徳王府井店の店内

全聚徳王府井店の店内は、

宴会場のように、テーブル席が並んでいます。一人で食べている人も、チラホラいました。ひとりごはんにも、オススメなお店です。とても繁盛しているお店ですが、相席になることは、ありませんでした。

一人の店員が、4〜6テーブルくらいを担当しています。店員は、大学生くらいのアルバイトでしょうか?自身のスマホで翻訳しながら、説明してくれることもあり、とても親切に接客してくれます。

全聚徳王府井店での注文方法

全聚徳王府井店での注文方法は、

各テーブルにあるメニューブックから料理を選んで、店員に注文します。

会計は、食後です。テーブル会計です。支払いは、スマホアプリ「Alipay(アリペイ)」で行いました。スマホで、アリペイのQRコードを表示させると、店員がハンディ端末でQRコードを読み取り、支払い完了です。

アリペイは、2023年7月から、日本で発行されたクレジットカードでも登録できる様になりました。

全聚徳王府井店のメニュー

全聚徳王府井店のメニューブックは、

ゴージャス!!

分厚いので、図鑑のようです。メニューを探すのが大変です。

メニューブックには、日本語表記はありませんが、写真付きで、英語表記もあるので、何となく料理が理解できます。

美術品の様な料理ばかりですが、意外にもリーズナブルな値段なので、安心です。アルコール類もあります。価格には、サービス料が含まれています。メニュー価格を単純に足し算すれば、支払総額となります。

全聚徳王府井店のオススメメニュー

全聚徳王府井店のオススメメニューを紹介します。全聚徳は、北京ダックの専門店なので、

何も注文していなくても、テーブルには、北京ダックを食べるときに使用する食器がセットされています。水が入った器がありますが、フィンガーボールでは無いので注意!!クレープ状の薄荷餅(北京ダックを包む生地)を蒸す為の水と器です。

全聚德精品烤鸭(北京ダック)

北京ダック(半羽/ハーフサイズ)
138元(約2,972円)

ハーフサイズなら、男女問わず、1人でも食べ切れる量です。意外にもリーズナブルな価格ですが、残念ながら、以下2つが、別料金です。北京ダックを食べるには、必須です。必ず一緒に注文してください。

荷叶饼(ヤービン)

ヤービン
16元(約345円)

北京ダックを巻く小麦粉の薄い皮です。テーブルの上で、蒸してくれます。

七味时令小料

七味时令小料
6元(約129円)

北京ダックにかける甘いソース(テンメンジャン)や、砂糖、きゅうり、ネギなどの薬味のセットです。

全聚德精品烤鸭(北京ダック)を詳しく解説

待つこと、20〜30分。北京ダックが、カートに乗って運ばれて来ました。何と!!目の前で切ってくれます。

まず、一番美味しいとされる胸の皮を食べてくださいと、テイスティングワインの様に、少量、運ばれてきます。

これは、砂糖につけて、食べるとの説明を受けます。不思議な鶏肉の食べ方ですが、鶏の甘みが、増強されて最高!!
とてもとてもジューシーな脂は、中トロの様に、口の中で、サラリと溶けていきます。

一切れに感動していると、半羽が全てカットされて、運ばれてきました。

北京ダックの皮にテンメンジャンをつけて、ヤービンの上に乗せます。北京ダックは、とてもとてもジューシーなので、ネギなどの薬味が大事なアクセント。具材を並べ、ヤービンを巻いて食べると、生地の香り、野菜のシャキシャキ感、テンメンジャンの塩味、鶏の旨みの順で、口の中が満たされていきます。

北京ダックを食べすすめていくと、だんだん鶏の脂がキツくなってきますが、各テーブルには、レモンが入った白湯が用意されているので、味覚をリフレッシュしてくれます。

北京ダックを食べ終わった頃に、スープが運ばれてきました。

北京ダックで炊いた鶏白湯スープです。冬瓜が入っています。北京ダックの脂は、ジューシーですが、サラサラしているので、くどくなく、とても上品なスープです。

老北京炸酱面(ジャージャー麺)

ジャージャー麺
28元(約561円)

北京料理の名物、ジャージャー麺です。とてもリーズナブルな価格なので、ぜひ、注文してみてください。すぐに、運ばれてきます。北京ダックが焼けるまでの間に食べるオススメ料理です。

色鮮やか!!

麺は、日本のうどんの様な味わいです。一人前のボリュームですが、サラダうどんの様な料理なので、重くなく、北京ダックが食べられなくなる心配はいりません。

油淋罗马生菜(ロメインレタス炒め)

ロメインレタス炒め
52元(約1,042円)

ロメインレタス炒めです。薄味なので、繊細な北京ダックを相性抜群です。2人前くらいのボリュームがあります。海外旅行中は、野菜不足になりがちですので、オススメ!!

最後に

全聚徳王府井店に行くなら、ランチ帯がオススメです。
ランチ帯、ディナー帯で、メニューや価格設定に違いはありません。

ディナー帯に訪問すると、楽しみにしていたスープが提供されませんでした。

それに、ランチ帯の方が、学生アルバイトの店員??ばかりなので、機敏で、気遣いもあり、居心地の良い空間です。ディナー帯は、店員同士でおしゃべりにふける、初心を忘れた熟練パート中心の様なフロアになります。

※この記事内の情報(商品内容、商品価格)は、2024年7月時点のものとなります。

Wrote this articleこの記事を書いた人

シノダ

外食企業でメニューを作る仕事に関わっています。日々、色々な食材に出会い、試食を繰り返す毎日です。「シノダの森ブログ」では、国内外問わず、コスパの良かった飲食店やホテルを中心に紹介しています。

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