【北京/王府井駅近グルメ】北京で、北京ダックを食べるなら1864年創業の老舗「全聚徳（ゼンシュウトク）」がオススメです!!PR含む

全聚徳（ゼンシュトク）が、オススメです!!

創業は1864年で160年以上の歴史を持つ老舗中の老舗です。本店は、前門大街（ゼンモンダイカイ）にある前門店ですが、北京市内には、複数お店を展開しています。

オススメは、王府井店（ワンフーチン店）!!
駅から近く、かつ巨大なお店なので、効率的に本物の北京ダックを食べる事ができます。

地下鉄「王府井駅」から、徒歩３分（約200m）くらいの所にあります。

王府井駅に着いたら、「E3」出口を目指します。

地上に出ると、時計台が見えますので、時計台の方に歩いていきます。

一つ目の角に、看板があります。看板には、「右に曲がった所、50m先にお店はあります」と書かれています。

看板地点から、右を見ると、お店が見えます。

全聚徳王府井店（ゼンシュウトクワンフーチン店）に到着!!

お店に入ったら、エレベーターに乗ります。

このビル一棟全てが全聚徳です。「3階」に向かいます。

3階でエレベーターを降りると、客席の入り口に係員がいますので、人数を伝えましょう。席に案内してくれます。

11時のOPEN直後くらいに訪問しましたが、並ばずにお店に入る事ができました。

ランチ、ディナー共に、ピーク時間は、長蛇の列になります。覚悟が必要ですが、王府井店は、巨大なお店なので、行列があっても、他のお店よりも割とすんなりお店に入る事ができます。

宴会場のように、テーブル席が並んでいます。一人で食べている人も、チラホラいました。ひとりごはんにも、オススメなお店です。とても繁盛しているお店ですが、相席になることは、ありませんでした。

一人の店員が、4〜6テーブルくらいを担当しています。店員は、大学生くらいのアルバイトでしょうか？自身のスマホで翻訳しながら、説明してくれることもあり、とても親切に接客してくれます。

各テーブルにあるメニューブックから料理を選んで、店員に注文します。

会計は、食後です。テーブル会計です。支払いは、スマホアプリ「Alipay（アリペイ）」で行いました。スマホで、アリペイのQRコードを表示させると、店員がハンディ端末でQRコードを読み取り、支払い完了です。

ゴージャス!!

分厚いので、図鑑のようです。メニューを探すのが大変です。

メニューブックには、日本語表記はありませんが、写真付きで、英語表記もあるので、何となく料理が理解できます。

美術品の様な料理ばかりですが、意外にもリーズナブルな値段なので、安心です。アルコール類もあります。価格には、サービス料が含まれています。メニュー価格を単純に足し算すれば、支払総額となります。

何も注文していなくても、テーブルには、北京ダックを食べるときに使用する食器がセットされています。水が入った器がありますが、フィンガーボールでは無いので注意!!クレープ状の薄荷餅（北京ダックを包む生地）を蒸す為の水と器です。

北京ダック（半羽/ハーフサイズ）
138元（約2,972円）

ヤービン
16元（約345円）

七味时令小料
6元（約129円）

待つこと、20〜30分。北京ダックが、カートに乗って運ばれて来ました。何と!!目の前で切ってくれます。

まず、一番美味しいとされる胸の皮を食べてくださいと、テイスティングワインの様に、少量、運ばれてきます。

これは、砂糖につけて、食べるとの説明を受けます。不思議な鶏肉の食べ方ですが、鶏の甘みが、増強されて最高!!
とてもとてもジューシーな脂は、中トロの様に、口の中で、サラリと溶けていきます。

一切れに感動していると、半羽が全てカットされて、運ばれてきました。

北京ダックの皮にテンメンジャンをつけて、ヤービンの上に乗せます。北京ダックは、とてもとてもジューシーなので、ネギなどの薬味が大事なアクセント。具材を並べ、ヤービンを巻いて食べると、生地の香り、野菜のシャキシャキ感、テンメンジャンの塩味、鶏の旨みの順で、口の中が満たされていきます。

北京ダックを食べすすめていくと、だんだん鶏の脂がキツくなってきますが、各テーブルには、レモンが入った白湯が用意されているので、味覚をリフレッシュしてくれます。

北京ダックを食べ終わった頃に、スープが運ばれてきました。

北京ダックで炊いた鶏白湯スープです。冬瓜が入っています。北京ダックの脂は、ジューシーですが、サラサラしているので、くどくなく、とても上品なスープです。

ジャージャー麺
28元（約561円）

色鮮やか!!

ロメインレタス炒め
52元（約1,042円）

ディナー帯に訪問すると、楽しみにしていたスープが提供されませんでした。