台湾旅行をするなら、必ず、鼎泰豐（ディンタイフォン）に行くべし!! | シノダの森ブログ

鼎泰豐（ディンタイフォン）は、New York Times紙で、世界の10大レストランに選ばれた、名店中の名店!!

鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店の場所

鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店は、台湾の地下鉄（台湾MTR）の中山（Zhongshan）駅「出口２」の向かいにある

鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店の営業時間

鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店の営業時間は、曜日により、異なります。

スマホアプリが、便利

鼎泰豐（ディンタイフォン）は、南西店に限らず、毎日、開店〜閉店まで行列が絶えない大繁盛店です。120分待ち何てことも、日常茶飯事です。

でも、鼎泰豐（ディンタイフォン）の

しかも、日本語対応です!!

残念ながら、アプリから予約はできませんが、アプリを使えば、限られた台湾での滞在時間を有効に使えます。

鼎泰豐（ディンタイフォン）での注文方法

鼎泰豐（ディンタイフォン）のお店に着いたら、

待っている間、スマホで、整理券のQRコードを読み込むと、

台湾の飲食店では、飲食代金の他に、サービス料10%が、請求されることがあります。鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店では、別途、サービス料10%の請求があります。会計は、食後にカウンターで行います。

鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店の店内

鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店は、

着席すると、

鼎泰豐（ディンタイフォン）のメニュー

鼎泰豐（ディンタイフォン）のメニューは、小籠包以外にも、冷菜、スープ、餃子、炒め物、ご飯もの、麺類、デザートまで、いろいろなメニューがあります。1人当り2〜3品程度が、適度な注文量となります。

鼎泰豐（ディンタイフォン）のおすすめメニュー

鼎泰豐（ディンタイフォン）のおすすめメニューを紹介します。小籠包は注文必須として、他にも必ず注文すべきメニューがあります。それは、えびチャーハンと、鶏肉蒸しスープ（塩味）です。特にえびチャーハンが絶品です!!

小籠包

まずは、スタンダードな小籠包、鼎泰豐（ディンタイフォン）の看板メニューです。5個入りと10個入りが、選べますが、1個当たりの値段は、同じです。

ヘチマとえび入り小籠包

ヘチマの苦み、エビの甘味が詰まったちょっと変化球な小籠包です。極薄に伸ばされた皮なので、具材のヘチマの緑色が、うっすら透けて見えて綺麗です。たっぷりスープが、包み込まれているので、ふっくら丸みを帯びた形が、美しい!!

えびチャーハン

まず、圧倒的な、玉子の香り!!どの様に炒めれば、これだけの玉子の風味がでるのでしょう??そして、ご飯のパラパラ感!!ご飯に残った水分が、絶妙です!!どこを食べても、均一で、精巧、全てが、パラパラです。

鶏肉蒸しスープ（塩味）

メニュー説明文によると、とろ火で、100分間煮込んでいるとの事。

骨を持ち上げると、スルリと、骨だけ、抜けました。ホロホロどころか、原型をギリギリ保っているくらい、ふわふわに煮込まれた鶏肉です。そんな鶏肉が、ギッシリ入っている、具沢山なスープです。

ジャージャー麺（温麺）

具材の豆乾、枝豆、ひき肉、トマトが、均一にカットされていて、彩り豊かな料理に仕上がっています。

お会計は

お会計は、伝票を持って、レジに行きます。

最後に

ことわざに、「名物にうまいものなし」とありますが、鼎泰豐（ディンタイフォン）の小籠包、台湾旅行をするなら、必ず食べるべき、逸品です。その他の料理も、小籠包同様、精巧で、職人魂がつまった芸術的な逸品です。接客のホスピタリティ精神も、心に残ります。

鼎泰豐（ディンタイフォン）南西店には、

※この記事内の情報（商品内容、商品価格）は、2023年5月時点のものとなります。