【韓国/釜山駅近グルメ】行列の絶えないデジクッパの名店「ポンジョンテジクッパ」訪問記

店名：ポンジョンテジクッパ

ポンジョンテジクッパは、創業から半世紀の歴史がある老舗です。店内には、テレビ取材時の写真や有名人のサインが飾られています。釜山で色々なデジクッパ専門店を巡りましたが、このお店のテジクッパは、源流・原点に近い様に感じます。正統派のデジクッパを食べるなら、このお店です!!

ポンジョンテジクッパの店内は、他店に比べて少しせまい印象です。ローカル民が多く、さっと食べて、さっと帰る姿がありした。

厨房は、お店の奥にあり、調理している光景を見ることは、出来ません。

老舗ですが、テーブルなどは、真新しく、かつ衛生的です。

大型のクーラーがあり、真夏でも店内は冷房がガンガン効いています。

水は、セルフサービスです。

テーブルには、メニューブックがなく、壁に韓国語のメニュー表だけがあります。

困っていると、店員がメニューブックを持ってきてくれました。

ポンジョンテジクッパのメニューは、写真付きで、しかも日本語表記もあります。アルコールメニューがあります。

ポッサム定食（豚肉白飯）
13,000ウォン（約1,373円）

韓国料理で「サムギョプサル」と呼ばれる豚の三枚肉（バラ肉）です。

余分な脂分を絶妙に茹で落ちさせているので、ジューシーながら、豚肉の旨みが、くっきりと伝わってきます。

周囲のローカル民に習って、アミエビの塩水につけて食べます。

キムチを乗せて食べると、辛味とにんにく感でごはんがすすみます。

だし感のある奥深いスープ

店員が、ニラをスープに入れる様、教えてくれました。

スープには、アミエビも入れて、塩味を加えます。味噌や、辛味噌は、スープに入れません。

味噌や、辛味噌は、唐辛子、玉ねぎ、ニンニクを付けて食べるために用意されています。

繁盛店＝店員の態度が横柄な事が多いですが、ポンジョンテジクッパの店員は、皆さん、とてもとても親切です。ある店員は、食べ方がわからない様子を感じとったのか、呼んでいないのに席まで来てくれて、身振り手振りで、食べ方を教えてくれました。そして、お皿には、まだ沢山残っているのにニラキムチをどっさり持ってきました。